Quand on évoque la réglementation en matière
de qualité sanitaire des aliments en lien avec la protection des plantes, on pense d'abord aux résidus de pesticides et aux mycotoxines. Mais il y a aussi la question des produits d'hygiène dans les locaux de stockage et leur statut légal : sont-ils régis par la réglementation des biocides ou celle des produits phytosanitaires ? La réponse est plutôt «phytosanitaire». De ce fait, des produits ont disparu du marché français à la fin de l'an dernier. La pomme de terre en est une illustration.
