Si les méthodes de protection des cultures et l'emploi des produits phytosanitaires font aujourd'hui l'objet d'un véritable débat de société, bien des éléments concrets qui les régissent sont mal connus. Parmi les questions souvent posées par le grand public (« vraie » nature des substances utilisées, risques liés à leur emploi, etc.), il y a celle des quantités réelles de produits appliqués.
? ce propos, le spécialiste s'interroge lui aussi : pourquoi, avec les produits modernes autorisés à de faibles doses par hectare, les quantités utilisées par les agriculteurs n'ont-elles pas baissé de façon drastique ?
Voici des éléments de réponse.
