Près d'une pomme française sur trois est exportée. Si la principale destination est l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie sont attractifs. Or, certains pays imposent des contraintes particulières. C'est le cas de la Thaïlande avec un traitement au froid pour éradiquer la présence de Ceratitis capitata. La mouche méditerranéenne est un ravageur d'importance établi en France.
Trois années d'essais au CTIFL entre 2013 et 2015 ont porté sur le contrôle post-récolte de C. capitata par des traitements au froid. L'objectif était de montrer l'efficacité d'une modalité de conservation usuelle pour les stations fruitières françaises. Des tests ont été réalisés sur trois variétés de pomme ('Golden Delicious', 'Pink Lady' et 'Granny Smith') infestées en laboratoire puis soumises à deux modalités de traitement pendant 18 jours : froid à 2,2'°C, ou froid à 2,2'°C combiné à une atmosphère contrôlée.
Les deux techniques de conservation ont permis d'obtenir 100% de mortalité chez la mouche méditerranéenne, que ce soit au stade ?uf, larve ou pupe. Dans le cadre des exportations de pommes françaises, vers l'Asie notamment, cette technique pourrait remplacer les protocoles de traitement au froid imposés par certains pays, plus onéreux et contraignants.
