La COSAMA, coopérative fruitière de Saint-Martin-d'Auxigny, assure la pratique de la production fruitière intégrée dans les vergers de ses adhérents afin de garantir aux consommateurs des pommes de qualité exemptes de maladies de conservation tout, en respectant les LMR (Limites maximales de résidus phytosanitaires), et en préservant I'environnement. La coopérative a ainsi mis au point des conseils de lutte indirecte au verger (élimination des chancres, fertilisation et irrigation adéquates, etc.) et des calendriers de traitements judicieux (choix des produits et dates d'application). Ceux-ci s'adaptent aux risques réels de maladies (caractère des parcelles, sensibilité variétale, modélisation des risques liés au climat, etc.), tout au long de la période de production et plus encore avant la cueillette(respect rigoureux des délais avant récolte), lors des traitements spécifiques anti maladies de conservation. En station, des désinfections préalables à l'entrée des fruits et des traitements par douchage avec des produits non rémanents (pour certaines variétés), ainsi que l'utilisation du froid, de l'atmosphère contrôlée et de l'ULO assurent une parfaite conservation des fruits pour correspondre aux normes qualitatives du marché. COSAMA, a fruit-producing co-operative based in Saint-Martin d'Auxigny, guarantees the practice of integrated fruit production in its members' orchards in order to provide consumers with quality, disease-free apples which respect the MRL (maximum residue limits), while at the same time protecting the environment.
The co-operative has drawn up a list of recommendations for indirect control methods in the orchard (elimination of canker, adequate fertilisation and irrigation, etc.) and a calendar for ideal treatment (choice of product and date of application). The information given is flexible and can be easily adapted to real risks of disease (nature of plots, varietal sensitivity, climate-linked risk modelling, etc?), throughout the production period and in particular prior to harvesting, during specific anti-storage disease treatments. In the storage area, disinfecting of fruit before entry and showering with non-residual products (for certain varieties), as well as the use of cold, air conditioning and ULO all ensure that the state of health of the fruit is preserved, free of residue problems, a fact borne out by a series of analyses.
