L'état sanitaire des céréales influe sur les transactions commerciales, dans un contexte d'accroissement des échanges internationaux qui peut être porteur d'activité exportatrice française. Les contraintes sanitaires font partie intégrante des échanges; des exemples sont donnés de problèmes survenus sur des récoltes de divers pays, et dus à des attaques de champignons pathogènes (présence des champignons eux-mêmes ou de mycotoxines produites par eux). Face à ces réalités et à des exigences plus fortes concernant les résidus de pesticides, les opérateurs français développent des actions. Outre la certification et la traçabilité des produits développés par les professionnels, des projets d'analyse de risque sont à l'étude en liaison avec l'ONIC et la Protection des végétaux. Within the context of increased international trade and the growth of the French export market, the state of health of cereals has a direct impact on trade transactions.
Health restrictions can put a block on trade; the article looks at examples of problems which have occurred on crops from different countries, caused by outbreaks of fungal pathogenic agents (presence of fungi or mycotoxins produced by them).
In the face of this situation and in reaction to new restrictions relating to plant protection product residues, French operators are drawing up a code of product certification and traceability. Risk analysis projects are currently being developed jointly by the ONIC and the Plant Protection Board.
