Les mélanges variétaux, longtemps utilisés de manière empirique par les agriculteurs, prennent, depuis quelques années, un tournant technique. Ainsi, à la suite d'aléas climatiques et sanitaires qui ont affecté les performances des variétés pures de blé en 2014, Soufflet Agriculture s'est penché sur la composition de mélanges adaptés.
En réponse à des problématiques croissantes comme le contournement des résistances variétales par des maladies ou le retrait de substances phytopharmaceutiques, Soufflet Agriculture a développé le Mélange Moulins Soufflet (MMS), un mélange de blés conçu pour allier rendement et qualité.
Les mélanges offrent une meilleure régularité de rendement, réduisent les maladies et répondent aux critères de qualité meunière. Leur adoption sur la zone de collecte permet une valorisation optimisée pour les moulins.
