La préservation des récoltes ne s'arrête pas à la parcelle. Les denrées stockées font le festin de nombreux bioagresseurs, sur céréales, bien sûr, mais aussi légumineuses, fruits et légumes... Sur tubercules s'ajoute le contrôle de la germination. La surveillance est indispensable pour éviter les dérives et assurer l'efficacité des stratégies en place. Si les solutions alternatives existent ' physiques, chimiques, biologiques, elles nécessitent souvent une adaptation au cas par cas : limitation des tonnages, étanchéité des silos, spécificité? Leur combinaison permet le « zéro résidu de pesticides », un objectif qui doit cependant être valorisé économiquement, au vu des coûts de mise en oeuvre. ? l'international et à l'importation, c'est la fumigation qui s'impose.
P. 14 Surveillance des ravageurs : l'apport des nouvelles technologies
P. 18 Méthodes de lutte au stockage : évolutions, atouts, contraintes, coûts
P. 22 Bruches de la lentille et de la féverole : quelles solutions ?
P. 24 Germination des pommes de terre : une dimension multi-levier à adopter
P. 29 Fumigation à la phosphine : une réponse face aux infestations
de charançons
P. 34 Conservation post-récolte sous le label « Zéro résidu de pesticides »
