qualité, facilité de gestion : ce sont autant de bénéfices des mélanges variétaux, avancés par les agriculteurs ayant adopté la technique (p. 14), voire les collecteurs (p. 35). Connaître les mécanismes en jeu, tant physiques que physiologiques (p. 20, p. 24, p. 26), permet de mieux comprendre le comportement de ces mélanges, en particuliers vis-à-vis des maladies, et de déterminer les critères d'assemblage (p. 31) permettant de garantir leur « efficacité », en évitant certains écueils. Au-delà des résultats visibles et immédiats, la compréhension des mécanismes épidémiologiques met en lumière un effet qualitatif des mélanges sur la composition des populations pathogènes et la protection durable des résistances variétales (p. 26).
P. 14 Les motivations pour l'utilisation des mélanges de blé tendre
P. 20 Les mélanges variétaux : comment ça marche ?
P. 24 Interactions entre plantes : un nouveau facteur à considérer
P. 26 Impact des mélanges sur l'évolution de Zymoseptoria tritici
P. 31 Quels critères pour assembler des mélanges de variétés en céréales ?
P. 35 Soufflet Agriculture : un équilibre à trouver pour le débouché meunier
