Au XIXe siècle, la protection des plantes devient une science à part entière, qui bénéficie des progrès de la chimie et de la biologie. Entre 1850 et 1950, la chimie toute puissante permet de développer des produits efficaces et bon marché, qui révolutionnent l'agriculture et augmentent les rendements. ? partir de 1950, la protection des plantes fait face à de nouveaux défis, tels que la résistance des bioagresseurs, les impacts sur l'environnement et la santé humaine ou encore le changement climatique. Le temps des interrogations conduit à repenser les stratégies de lutte et à diversifier les méthodes, orientant progressivement les agriculteurs vers une protection intégrée.