L'augmentation du rendement du blé se fait souvent au détriment du taux de protéines du grain (phénomène de dilution), or un trop faible taux de protéines est un frein à la commercialisation.
Plusieurs séries d'essais de terrain ont évalué l'effet du traitement fongicide des feuilles de blé tendre (stade dernière feuille étalée) sur le couple rendement/protéines. Les fongicides étudiés étaient Elatus Plus (benzovendiflupyr + prothioconazole) comparé à un témoin non traité à ce stade et à une modalité traitée au prothioconazole seul ou à l'association bixafen + prothioconazole (selon les essais).
Les résultats montrent que ces traitements, augmentant la durée de fonctionnement des feuilles de blé après la floraison, améliorent l'absorption de l'azote et sa remobilisation dans le grain et atténuent sa dilution.
