La prise en compte de l'environnement au niveau de la filière viticole, justifie, dans le cadre de l'approche viticulture intégrée, une gestion optimale des reliquats et des eaux de rinçage de pulvérisation. L'adaptation des pulvérisateurs (adaptation des fonds de cuve, systèmes à injection directe) peut permettre de réduire à la source les déchets de produits phytosanitaires.
Cependant, compte tenu des spécificités viticoles, il peut être souhaitable dans certaines situations de développer un concept d'aire de lavage associé à un traitement d'épuration.
Parmi les techniques utilisables, les procédés physico-chimiques ont déjà fait l'objet de validation industrielle avec des niveaux d'épuration satisfaisants. Il en est de même pour l'évaporation avec cependant une incertitude sur le transfert de produits dans l'atmosphère. Les systèmes biologiques utilisés en Suède dans le secteur agricole nécessitent des investigations complémentaires pour déterminer leur intérêt en viticulture.
In viticultural areas, the environment protection requires pesticides waste waters management. The new systems reduce waste volumes. Nevertheless, some cases could require the installation of collective areas to collect these waters.
Among the different existing treatment techniques, physical-chemical ones have been already validated with sufficient results. The evaporation method has also represented a good efficiency but the transfer of the pesticides in the atmosphere is unknown. Biological systems, installed in Sweden for agriculture, need some investigations to be adapted to wine production.
