Comment rendre des lots de grains contaminés par des mycotoxines, sclérotes d'ergot, graines de datura, alcaloïdes, commercialisables en alimentation animale ou humaine ? La décontamination physique grâce à différents outils de nettoyage permet très souvent de descendre en dessous des seuils réglementaires. Entretien avec Katell Crépon.