Cet article évoque neuf communications du Columa 2004 de l'AFPP sur l'entretien des sols de vigne par l'enherbement permanent de l'inter-rang.
Des travaux pluriannuels menés en Bourgogne (4 communications) et Languedoc (2 communications) comparent cet enherbement avec le désherbage chimique en plein à base d'herbicides de prélevée (alternés parfois avec des herbicides de post-levée). Les couverts sont soit spontanés soit semés (trèfle souterrain, fétuque rouge, fétuque élevée, souvent pâturin des prés). Dans certains essais, des modalités supplémentaires sont testées : couverture du sol par mulch de paille ou d'écorces, ENM (enherbement spontané l'hiver, puis désherbage de post-levée), travail du sol (« désherbage mécanique ») parfois combiné à la post-levée.
Un essai pluriannuel en Cognac compare l'enherbement semé multi-espèces à l'enherbement spontané et au travail du sol.
L'irrigation goutte-à-goutte et diverses fertilisations ont parfois été testées.
Ces sept communications confirment l'intérêt de l'enherbement pour les sols (structure, activité biologique) et la vigne (contre le botrytis et la chlorose en vignoble sensible), son effet de baisse de la vigueur de la vigne et dans une moindre mesure du rendement. Les effets sur la qualité du vin sont souvent bénéfiques notamment en rouge, mais avec un risque de concurrence trop forte pour l'eau et surtout l'azote assimilable qui risque de se trouver à trop faible taux dans les raisins. Des pistes sont données pour prévenir ce risque (choix du couvert, modulation de la surface, apports nutritifs sur la vigne, apports d'azote dans les moûts).
Par ailleurs deux communications rapportent des essais de régulation de couverts par des herbicides non sélectifs de post-levée à doses réduites : un herbicide systémique à la fois anti-dicotylédones et régulateur du couvert de graminées au printemps, un herbicide systémique régulateur du couvert au printemps, un herbicide de contact détruisant temporairement le couvert avant l'été. This article deals with nine presentations at the French Plant Protection Association's COLUMA 2004 conference on the technique of permanent inter-row grassing for the management of soil in grapevine plots.
Pluriannual studies carried out in Burgundy (the subject of 4 papers) and Languedoc (2 papers) compare this method of grassing with chemical weed control using pre-emergence herbicides (sometimes alternated with post-emergence herbicides). The grassed canopies are either spontaneous or sown with a range of different species (subterranean clover, red fescue, tall fescue, often blue meadowgrass).
In a certain number of these trials, supplementary procedures are also being tested : mulching with straw and bark, Controlled Natural Grassing (spontaneous grassing in winter followed by post-emergence weed control), soil cultivation (i.e. mechanical weeding) sometimes combined with post-emergence control.
A pluriannual trial in Cognac compares the sowing of a multiple range of grass species with spontaneous grassing and soil cultivation.
Trickle irrigation and a range of fertilising techniques have also been tested at different times.
These seven presentations confirm the interest of grassing for the soil itself (structure, biological activity) and also the vine (for the control of botrytis and chlorosis in sensitive vineyards), its reductive impact on the vitality of the vine and to a lesser extent the yield. Effects on the quality of wine are often positive, especially for red wine, but there is a risk of strong competition for water and especially available nitrogen, which may be present in excessively low levels in the grapes. Recommendations are provided for preventing the risk (choice of canopy, modulation of the surface, nutritional inputs).
Two other papers provide reports on trials aimed at regulating the canopy by the use of non-selective post-emergence herbicides at reduced doses: one systemic herbicide which controls the presence of dicotyledons and regulates the grass canopy in spring, another systemic herbicide which regulates the canopy in spring and a contact herbicide which temporarily destroys the grass canopy before the summer.