Comme en 2003, les semis de betteraves ont été réalisés précocement en 2004: les parcelles étaient implantées fin mars. ? cette période, après une pluviométrie hivernale assez faible, les mauvaises herbes étaient peu présentes, ce qui a limité les applications d'herbicides totaux avant l'implantation de la culture.
Pour les maladies, le fait marquant est un retour de rouille. Pour les ravageurs, la cicadelle Pentastiridius beieri, vectrice
du syndrome des basses richesses, avec perte significative de la teneur en sucre des betteraves.