Responsable certification chez Excellence Végétale, Solenn Le Gall épaule la filière horticole dans la mise au point des signes de qualité pour les végétaux, comme le label rouge. Cette valorisation du savoir-faire des producteurs implique la prise en compte de nombreux critères. La résistance aux maladies et l'état sanitaire des produits labellisés en font partie.