Parrallèlement à la non culture , de nouvelles techniques sont proposées pour l'entretien des sols viticoles , à savoir l'enherbement permanent , l'enherbement naturel maîtrisé (ENM ) et le mulch. Elles présentent des conditions économiques et environnementales différentes. Cependant la maîtrise des rendements viticoles, et donc l'amélioration qualitative du produit final , constituent un des principaux objectifs à atteindre par ces techniques.Il convient donc d'en évaluer et d'en analyser les implications oenologiques afin d'en optiser le bénéfice?