Une étude a été menée afin de vérifier l'hypothèse empirique de l'implication des drosophiles dans le syndrôme de la pourriture acide.
Les résultats de cette étude prouvent la responsabilité des drosophiles dans la pourriture acide dans le vignoble bordelais :
? Les drosophiles capturées dans des vignobles atteints de pourriture acide sont porteuses de levures et de bactéries reconnues responsables de ce syndrôme (par une étude rapportée dans Phytoma-LdV n°543 de novembre 2001). La levure K. apiculata est observée au microscope à balayage sur les insectes. Les levures K. apiculata et Candida stellata ainsi que les bactéries Gluconobacter sp. et Acetobacter pasteurianus ont été isolées à la surface et dans le jabot des insectes puis déterminées.
? La viabilité et le pouvoir pathogène de ces levures et bactéries isolées de ces insectes ne sont pas altérés.
Les drosophiles sont bien des vecteurs efficaces de la pourriture acide. Une lutte contre ces insectes aura donc un intérêt, qu'elle soit insecticide (attention aux résidus dans les vins) et/ou prophylactique. A study has been carried out to verify the empirical hypothesis which holds that fruit flies are involved in the spread of grapevines sour rot.
The results of this study prove that fruit flies are responsible for the development of sour rot in the vineyards of the Bordeaux region :
? Fruit flies captured in vineyards affected by sour rot are carriers of yeast and bacteria which are renowned as being responsible for the syndrome (as reported in an article in the November 2001 issue of Phytoma-LdV - n°543). K. apiculata has been observed on insects by the use of microscope scanning. K. apiculata and Candida stellata yeast and also Gluconobacter sp. and Acetobacter pasteurianus bacteria were isolated on the surface and in the insects' crop and then determined.
? No alteration to the pathogenic viability and ability of the isolated yeast and bacteria was observed.
Thus, fruit flies are proved to be effective vectors of sour rot. It would therefore be worthwhile controlling these insects, either by the use of insecticides (although the issue of residues in wine should be considered) and/or prophylactic techniques.