Le piétin échaudage (Gaeumanomyces graminis var. Tritici) infecte le système racinaire et le premier entre noeud des tiges de blé. Sur les plantes infectées on peut observer une pourriture noire des racines. Ces plantes atteintes plus courtes, chétives, produiront des « épis blancs ». Sur blé, ce champignon du sol peut être à l'origine de pertes importantes de rendement, voire même d'une diminution de la qualité de la récolte. Cette maladie, découverte en France en 1890, laisse encore des questions sans réponses aux chercheurs et demeure une préoccupation pour les agriculteurs des régions Centre et Val-de-Loire où les surfaces en blé sur blé sont en augmentation. Certaines pratiques culturales peuvent limiter le développement de la maladie, notamment l'allongement des rotations et la culture des plantes non hôtes. Mais actuellement aucun moyen de lutte n'est vraiment efficace. Des essais de traitements de semences sont en cours. Take-all (Gaeumanomyces graminis var. Tritici) infects the root system and the first internode of wheat. Black root rot is visible on infected plants. They are shorter, stunted and produce white heads. On wheat, this soil-borne pathogen can cause severe yield losses and can even affect the quality of the harvest. The disease was first discovered in France in 1890 and still leaves many research scientists' questions unanswered and provides a cause for concern for farmers in the Centre and Val-de-Loire regions. Certain farming practices can help to limit the development of the disease, but for the moment there is no fully effective control method.